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记者探访成都“粽子一条街”:“超级大肉粽”上市 一个两斤多

发布日期:2022-06-19 12:26   来源:未知   阅读:

  •   距离端午节还有十多天,成都“粽子一条街”马鞍东路又热闹起来了,满街粽叶飘香,每个粽子店铺生意都十分火爆。这里卖粽子已有30年的历史,成都人就喜欢这里的“那个味儿”。

      5月16日,华西都市报、封面新闻记者探访“粽子一条街”了解到,这里20多家粽子铺从5月8日起就陆续大批量包粽子,有店家表示,这几天生意还不错,平均每天都会包几千个粽子。

      5月16日中午,记者在成都马鞍东路看到,这里20余家粽子铺开门营业,不少商家在铺子门口支起桌子包粽子。

      “我们从5月8日开始就陆续大批量包粽子了。”马婆婆手工鲜粽铺老板告诉记者,这几天生意还不错,每天店里都会准备几千个手工粽子。

      记者走访了解到,今年白味粽子8元/斤,甜味粽子在10元/斤左右,鲜肉粽子根据口味和配料的不同价格为每斤15元—20元/,牛肉粽子每斤25元。

      市民陈女士慕名前来买粽子。她说,自己刚来成都工作不久,打算选购几款粽子给湖南老家的亲人寄回去,“这里的粽子很有名,种类也挺多的。”陈女士说。

      记者注意到,不少店家都推出一些特色口味的粽子,有海鲜鲍鱼粽、藤椒牛肉粽、火锅鲜肉粽……

      值得一提的是这里制作的“网红超级大肉粽”,一片大粽叶上铺上6片稍小的粽叶,再铺上一层糯米,用几片肥瘦相间的大五花肉作内衬,再盖上一层糯米,最后用绳子紧紧裹住。6分钟左右,这个2斤多的大肉粽就做好了。

      大肉粽分为鲜肉、排骨、板栗等种类。其中,最有特点的大肉粽名为“七星连珠”,“就是在糯米上铺两片腌制入味的五花肉,中间再加七个咸蛋黄。”店主说。

      店主介绍,今年粽子的价格和去年差不多,网红超级鲜肉粽是30元/斤,如果是“七星连珠”就要稍微贵一点,是35元/斤。“我们家的肉粽馅儿多肉足,平均一个粽子有半斤肉。”

      与这里鼎沸的人声形成鲜明对比的是,一位满头白发的老人坐在粽子铺门口的座椅上,静静地看着来往的人群。询问得知,这位老人就是“粽子一条街”的创始人之一马婆婆。

      马婆婆今年97岁,本名周启玉,因为丈夫姓马,所以周围的人都叫她马婆婆。“我妈妈从1992年开始就在这儿摆摊了。”马婆婆的小儿子告诉记者,今年已经是马婆婆在这儿卖粽子的第30个年头了。

      1992年,为了补贴家用,马婆婆和几位邻居婆婆一起包粽子,做起了生意,没想到第一次出摊粽子就卖完了。30年过去了,马婆婆的粽子店越做越大,生意也越来越好,“粽子一条街”的名号也越来越响。